旅游企业成本费用内部控制活动的方法旅游企业成本费用内部控制活动的方法主要有：（一）旅游企业组织规划控制旅游企业组织规划控制是指根据旅游企业内部控制的要求，在确定和完善组织结构的过程中，应当遵循不相容职务相分离的原则进行成本费用内部控制。所谓不相容职务，是指那些如果由一个人或一个部门担任，既可能弄虚作假，又能够自己掩盖其舞弊行为的职务。而组织规划控制主要包括两个方面。1.不相容职务的分离如会计工作岗位中的会计和出纳就属不相容职务，需要分离。再如，旅行社中的会计、计调和导游员也属不相容职务。应当加以分离的职务通常有如下几方面。（1）授权进行某项有关成本费用经济业务的职务要分离。（2）执行某项有关成本费用经济业务的职务与审核该项业务的职务要分离。（3）执行某项有关成本费用经济业务的职务与记录该项业务的职务要分离。（4）保管某项有关财产的职务与记录该项财产成本费用的职务要分离，等等。 2.组织机构的相互控制旅游企业根据经济活动的需要而分设不同的部门和机构，其组织机构的设置和职责分工应体现成本费用相互控制的要求。具体要求如下。（1）组织机构要有授权。各组织机构的职责权限必须得到授权，并保证在授权范围内的职权不受外界干预。（2）成本费用经济业务在运行中必须经过相关的不同部门，并保证在有关部门进行相互检查。（二）授权批准控制授权批准控制是指对旅游企业内部部门或职员处理经济业务的权限控制。旅游企业内部某个部门或某个职员在处理经济业务时，必须经过授权批准才能进行，否则就无权审批。授权批准控制可以保证旅游企业既定方针的执行和限制滥用职权。授权批准有一般授权和特定授权两种形式。1.一般授权一般授权是对办理一般成本费用经济业务时权利等级和批准条件的规定，通常在旅游企业的内部控制中予以明确。2.特定授权特定授权是对特别成本费用经济业务处理的权利等级和批准条件的规定，授权批准控制的基本要求如下。（1）要明确一般授权与特定授权的界限和责任。 （2）要明确每类经济业务的授权批准程序。（3）要建立必要的检查制度，以保证经授权后所处理的经济业务的工作质量。 （三）预算控制预算控制是成本费用内部控制的一个重要方面，包括筹资、融资、采购、生产、销售、投资、管理等经营活动的全过程。对旅游企业各项经济业务编制详细的成本费用预算和计划，并通过授权，由有关部门对预算或计划的执行情况进行控制，其基本要求如下。（1）编制预算必须体现旅游企业的经营管理目标，并明确责任。（2）预算在执行中，应当允许经过授权批准对预算进行调整，以便预算更加切合实际。 （3）应当及时或定期反馈预算的执行情况。（四）实物资产控制实物资产控制是对旅游企业实物资产安全采取的控制措施，具体控制如下。1.限制接近限制接近是指严格控制对实物资产及与实物资产有关的文件的接触，如现金、银行存款、有价证券和存货等，除出纳人员和仓库保管人员外，其他人员则限制接触，以保证资产的安全。2.定期进行实物资产清查定期进行实物资产清查，保证实物资产实有数量与账面记载相符，如账实不符，应查明原因，及时处理。3.其他实物资产控制除上述外，实物资产控制从广义上说还包括对实物资产的采购、保管、发货及销售全过程进行控制。（五）成本控制成本控制可分为“粗放型”和“集约型”两种。 1.粗放型成本控制粗放型成本控制是指在经营状况不变的情况下，单纯依靠减少耗用材料，合理配置来降低成本的成本控制法。2.集约型成本控制集约型成本控制是指依靠提高技术水平来改善经营状况，从而降低成本的控制法。（六）风险控制 1.风险风险一般是指某一行动的结果具有变动性，与风险相连的另一个概念是不确定性。人们事先只知道采取某种行动可能形成的结果，但不知道它们出现的概率，或两者都不知道，而只能做粗略的估计。经营决策一般都是在不确定的情况下做出的。2.风险控制风险控制就是尽可能地防止和避免经营决策出现的不利结果。风险控制按其形成的原因一般可分为经营风险控制和财务风险控制两类，其中成本风险控制属于财务风险控制中的一种。（七）审计控制审计控制主要是指内部审计，内部审计是对成本费用的控制和再监督。对成本费用资料进行内部审计，既是内部控制的一个组成部分，又是内部控制的一种特殊形式。内部审计的内容十分广泛，一般包括内部财务审计和内部经营管理审计。内部审计对会计资料和成本费用的监督、审查，不仅是内部控制的有效手段，也是保证会计资料真实、完整的重要措施。（八）其他控制除上述 7 项内部控制外，还有文件记录控制、业绩控制和职工素质控制等方法